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臭氧水对肉类和凤爪杀菌的特点

点击次数:  更新时间:2021-06-02  【打印此页】  【关闭
   

臭氧水对肉类和凤爪杀菌的特点

一、功能与用途:
杀菌消毒:食品厂需要对原材料等物体表面进行过流式浸没杀菌,而形成无菌的原材料表面(对包装容器可以高浓度臭氧气体接触完成消毒杀菌)。如水果等经过清洗后可达到无菌而可以制成浓缩果汁。在水产品加工中——冷冻包装之前,通过高浓度臭氧水喷淋杀菌或过流式浸没杀菌,对水产制品的卫生指标达到了控制,避免了使用氯化物带来余氯超标的问题。在液体食品加工(如饮料、果汁等)和制药厂的生产过程中,高浓度臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗,从而达到高效灭菌。管路、设备及容器表面上的细菌病毒被冲淋及杀死,简单省事。即不会产生死角,还避免了使用其它化学消毒剂带来的有害物质排放及残留,而臭氧无任何残留和二次污染。

水处理:可广泛应用于工业用水的防藻、杀菌,养殖用水的杀菌防病,污水处理过程中的除臭、脱色、灭菌等工艺。
食品保鲜:可广泛应用于冷冻厂、食品加工厂、牲畜屠宰厂等单位生产加工过程中的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程。

二、工作原理:
1、设备由低压电解式臭氧发生器、气液混合泵加静态混合器、控制系统等部分组成。
2、设备用以水为原料,贵金属聚合物为催化剂,采用阳离子交换原理,通过低压直流电解而获取高浓度臭氧的技术,产生臭氧,并利用臭氧的强氧化性进行杀菌消毒和降解农药。
3、通过气液混合泵加静态混合器的气水强力混合把高浓度的臭氧充分溶解在水中,形成具有杀菌能力和降解农药功能的高浓度臭氧水。可对生产用水进行杀菌消毒:

臭氧消毒水,可对肉类和泡椒凤爪进行杀菌,杀菌快速、彻底,能够延长肉食品和泡椒凤爪的保质期;

用该设备制得的消毒水,可对肉类和泡椒凤爪进行漂白,能提高肉类和泡椒凤爪的外观质量;

可对肉类和泡椒凤爪杀菌,减少防腐剂的用量;

可对生产车间的空气、设备、工具、器具、工作服、工作衣帽等进行消毒杀菌,提高生产环境的卫生质量;

用肉类和泡椒凤爪处理机进行杀菌消毒,具有安全、环保、高效的特点,不产生副作用。

 

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